Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Valushok
Описание: Мясо козы издавно считали "природной аптечкой". Мясо коз полезное ввиду большого содержания микроэлементов. В мясе содержатся витамины группы В, также натрий, кобальт, калий, кальций, железо, йод, магний, натрий, хром, цинк, фтор, фосфор. А некоторые вещества, такие как кобальт, фосфор, железо и хром, находятся в мясе в большом количестве, практически восполняя суточную потребность организма в них. Когда я прочитала обо всех полезных свойствах этого мяса, решила приготовить что нибудь и начала с ребер. Не каждому из Вас приходилось готовить ребра молодой козочки и я столкнулась с этим впервые. И вот, что у меня получилось. Прошу к столу. Оказалось, что ребра готовяться довольно просто, быстро и мясо на ребрах получается вкусное и мягкое.Приготовим ребра, помоем их, обсушим салфеткой. |
Приготовим ингредиенты для маринада. |
Смешаем мед, горчицу, смесь трав, мускатный орех, имбирь, растительное масло и соевый соус. |
Обмажем ребра маринадом и оставим на час мариноваться. |
Уложим ребра в рукав и отправим запекаться в духовку на 45-60 минут при температуре 180 градусов. |
В это время приготовим гарнир. Крупно порежем капусту, перец, морковь |
Нарежем картофель и моченые яблоки. |
Все продукты сложим в глубокую емкость, смешаем, посолив. Добавим лавровый лист и выложим в рукав. Вольем масло растительное внутрь, потрясем осторожно и отправим в духовку к ребрам минут на 30. |
Мясо и гарнир готовы. |
Вот такие ребрушки получились. |
Подаем запеченые ребра и гарнир и приглашаем к столу. |
Приятного аппетита. |
Козьи ребра получились мягкие, ароматными. Готовила впервые. Да и капусточка запеченая с мочеными яблоками в рукаве приобрела новый вкус. |
Прошу к столу. Зелень к блюду подавать по желанию. |