Теплый салат с цветной капустой и ветчиной

Автор: ma-ma sveta

Описание: Витаминный, полезный, низкокалорийный! Теплый! Вкусный! Легко и быстро приготовить. Здесь два вида капусты разной по форме, структуре и по содержанию. Это и вкусно, и практично и экономично! Может служить закуской и легким ужином.

Ингредиенты

Капуста цветная — 400 г
Капуста белокочанная — 200 г
Ветчина — 100 г
Масло подсолнечное (ТМ Олейна подсолнечное с добавлением оливкового) — 4 ст. л.
Лук зеленый (или другая любимая Вами зелень)
Соль
Перец черный

Приготовление

Теплый салат с цветной капустой и ветчиной ингредиенты

Цветную капусту разобрать на небольшие соцветия.

Белокочанную капусту порезать тонкой соломкой и припустить ее в сотейнике или сковороде до полуготовности.

Добавить цветную капусту и припустить до готовности. Добавить соль. Для сохранения витаминов, и на свой вкус, я готовлю цветную капусту, не до мягкого состояния, а с легким хрустом. Т. е. как только она изменила цвет и стала полупрозрачной, я выключаю огонь. Припускание — варка продуктов в небольшом количестве жидкости. Снизу овощи варятся, верх готовиться на пару!

Остужаем капусту до теплого состояния. Режем ветчину.

В салатники выкладываем капусту, присыпаем ветчиной, перчим и украшаем зеленым луком. Добавляем масло ТМ Олейна!

Угощаем! Приятного аппетита!

Теплый салат с цветной капустой и ветчиной — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/