Тефтели с грибной начинкой

Автор: wise1288

Описание: Предлагаю разнообразить приготовление тефтелей в духовке и сформировать их прямоугольной формы с приятным сыро – грибным сюрпризом внутри. Это оригинальная альтернатива привычным котлетам. Они достаточно сытные и не требуют гарнира, впрочем, их вполне можно дополнить овощами.

Ингредиенты

Тефтели

Фарш мясной (баранина) — 350 г
Рис — 3 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Приправа (готовая, для баранины) — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Соль — 0.2 ч. л.

Начинка

Сырок плавленый — 70 г
Шампиньоны — 200 г
Соль — 0.1 ч. л.
Масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Приправа (готовая, для запеканок) — 0.5 ч. л.

Дополнительно

Масло растительное ("Олейна") — 1 ч. л.
Огурец — 1 шт
Перец сладкий — 1 шт
Соус (готовый, любой) — 4 ч. л.

Приготовление

Лук, чеснок измельчить.

Рис отварить удобным для вас способом с добавлением приправы.

Фарш соединить с луком, чесноком, приправой, рисом, посолить. Перемешать.

Для начинки шампиньоны и лук нарезать произвольно и пожарить на растительном масле четыре минуты помешивая, посолить.

Сформировать тефтели: фарш поделить на четыре части. Из каждой части сформировать прямоугольник толщиной в сантиметр.

На середину мясной лепешки положить ломтик плавленого сыра, на него грибную начинку.

При помощи пищевой пленки сформировать тефтели: накрыть начинку одной стороной фарша, затем другой стороной фарша и соединить края, придать прямоугольную форму. Духовку разогреть до 200 градусов.

Переложить заготовки тефтелей в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 18 минут.

Подавать в горячем виде с овощами и соусом. Приятного аппетита!!!

Тефтели с грибной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/