Закусочные кексы из тыквы и сыра

Автор: alarm clock

Описание: Идеальные осенние кексы - невероятно пушистые, мягкие, вкусные, нежнейшие, без малейшего намека на тыкву, с легким вкусом сыра. Несладкие, они могут заменить хлеб, прекрасно подходят для фуршетных столов, да, просто с чашкой чая! Делаются на раз-два, даже миксер не нужен! Пробуем?

Ингредиенты

Пюре овощное (тывенное.Если нет готового, то запечь тыкву и пробить,блендером.) — 200 г
Мука пшеничная — 250 г
Яйцо куриное (СО) — 2 шт
Масло растительное (ТМ Олейна с добавлением оливкового) — 60 мл
Вода — 100 мл
Сыр твердый — 70 г
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Кунжут

Приготовление

Закусочные кексы из тыквы и сыра ингредиенты

50 гр сыра натереть на мелкой терке, остальной порезать мелким кубиком. В чашу выложить тыквенное пюре, яйца и перемешать. Всыпать натертый сыр и перемешать.

Влить воду и растительное масло, перемешать.

Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать. Добавить кубики сыра. Перемешать.

Вот такое тесто получилось.

Раскладываем по формочкам для кексов - я ничем не смазывала. Сверху посыпаем по желанию кунжутом. Если в качесте форм не уверены, смажьте растительным маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Даем немного остыть, вынимаем из форм и остужаем на решетке.

Если цвет тыквы не очень яркий, то добавьте в тесто половину чайной ложки куркумы - на вкус не заметна, а цвет придаст очень красивый.

Закусочные кексы из тыквы и сыра — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/