Деревенский пирог "Бюджетный"

Автор: alarm clock

Описание: Очень вкусный пикантный пирог в деревенском стиле, с начинкой из картофеля и мягкого плавленного сыра, на постном песочном тесте. Пирог замечательно подходит в качестве закуски или для чаепития. Пробуем?

Ингредиенты

Мука пшеничная — 240 г
Масло растительное (ТМ Олейна с добавлением оливкового) — 80 мл
Вода — 60 мл
Соль (щепотка)
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сыр плавленый (мягкий - обязательно!) — 120 г
Картофель (отварной,средний) — 4 шт
Паприка сладкая
Перец чили (молотый)
Сыр твердый (натертый на мелкой терке, по желанию.) — 1 ст. л.

Приготовление

В чашу насыпать муку с разрыхлителем. Перемешать. Добавить соль, влить воду и 60 мл растительного масла.

Быстро замесить тесто - мне потребовалось дополнительно 2 ст л воды.

Раскатываем тесто и выкладываем в форму. У меня неразъемная, диаметр 20 см, высота 3.5 см. Ничем не смазывала - готовый пирог отлично вышел из формы.

На тесто выкладываем ровным слоем мягкий плавленный сыр.

Картофель очищаем и нарезаем кубиком. Выкладываем поверх сыра в один ряд. Смазываем оставшимся растительным маслом. Посыпаем паприкой и чили или используйте ваши любимые специи.

Ставим в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35минут. Ориентируйтесь на свою духовку. За 5 минут до готовности посыпаем картофель тертым сыром (по желанию). Остужаем на решетке.

Деревенский пирог "Бюджетный" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/