Пирог со сливой и орехами

Автор: tatipovar

Описание: Самый вкусный из всех, перепробованных мной за пол века, сливовых пирогов. Пышный, нежный, сочный пирог из бисквитного теста с приятной кислинкой сливы и хрустинкой орехов. Он просто тает во рту. Очень простой в приготовлении и вместе с тем этот пирог можно подать к столу вместо торта.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 1.5 стак.
Сахар — 1 стак.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 150 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Ванилин — 0.5 пакет.

Глазурь

Сметана — 100 г
Сахар — 0.5 стак.
Ванилин — 0.5 пакет.

Начинка

Слива — 500 г
Орехи грецкие — 100 г

Приготовление

Взбить миксером яйца с солью, сахаром и ванилином. Вмешать растопленное сливочное масло. Добавить муку и разрыхлитель и перемешать на низких оборотах миксера до однородного теста. Выложить тесто на дно формы. Сверху выложить половинки слив, кожицей вниз. В углубления от косточек положить по четвертинке грецкого ореха. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, минут на 30-40, до сухой зубочистки, воткнутой в бисквитную часть. Пока печется пирог нужно подготовить глазурь. Сметану смешать с сахаром и ванилином. Достать готовый пирог из духовки и сразу же залить всю поверхность сметанной глазурью. Дать пирогу полностью остыть в форме несколько часов, глазурь при этом частично впитывается, частично загустевает. Разрезать полностью холодный пирог.

Пирог со сливой и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/