Свиные ребрышки в кофейном маринаде

Автор: Людмила НК

Описание: Хороший соус или маринад способен облагородить самое простое блюдо, сделать его ярким, насыщенным и очень вкусным. Казалось бы вот простые свиные ребрышки, но выдержанны в кофейном маринаде, это взрыв вкуса!

Ингредиенты

Ребра свиные — 800 г
Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Кофе натуральный (вареный или растворимый) — 100 мл
Кетчуп — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Соус (соевый) — 1 ст. л.

Приготовление

Свиные ребрышки в кофейном маринаде ингредиенты

Ребра вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки.

В чашке смешать кофе, коньяк, растительное масло Олейна, кетчут, измельченный чеснок, соевый соус. На вкус можно добавить немного соли.

Перемешать ребра с маринадом и оставить на час, два... Затем сложить ребра в пакет для запекания или же уложить в жаропрочную форму, накрыть фольгой и поставить запекаться в духовку 190* на 1 -1,5, (время зависит от толщины ребер) Минут за 15 до окончания запекания, открыть фольгу, дать ребрам подрумяниться

Ребрышки получаются бомбические, готовить нужно сразу увеличив все в 2-3 раза. Улетают как семечки.

Ну за уши не оторвать...

Мужчины в нашей семье просят ребрышки позажаристее, да пожалуйста, любой капрз...

Свиные ребрышки в кофейном маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/