Баклажаны по-сардски

Автор: alarm clock

Описание: Рецепт из серии "Вкусно, быстро, просто". Даже не так - мега вкусно, мега просто и мега быстро. У меня скучала парочка баклажанов и тут на глаза попался этот рецепт - отличная закуска получилась практически моментально, но так же моментально и исчезла)! Так Италия же! Пробуем?

Ингредиенты

Баклажан — 450 г
Соль
Масло растительное (ТМ Олейна с добавлением оливкового,количество зависит от диаметра сковороды)
Пармезан (или заменить любым солоноватым сыром,у меня 4 ст л тертого пармезана)
Помидоры черри — 5 шт

Приготовление

Баклажаны порезать вдоль дольками.

На разогретую сковороду влить масло толщиной в полпальца и обжарить порциями на сильном огне со всех сторон баклажаны. Выложить на салфетку

Выкладываем на блюдо баклажаны слоями, присыпая каждый слой солью и тертым сыром. Если используете фету, то аккуратно с солью! Выкладываем порезанные на половинки черри

И подаем!

Баклажаны по-сардски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/