Автор: ШЕЛЛ
Описание: Очень нежный и вкусный пирожок. Готовлю его уже ооочень давно. С огромным удовольствием его лопает даже моя племяшка, которую накормить творогом невозможно!
|
|
Тесто: Смешиваем: 1 яйцо, 2ст. л. сметаны, 1 ст. л. соды (погасить уксусом), маргарин (трем на крупную терку), 1 ст. сахара, 3 ст. л. какао, около 4 ст. муки. Тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам. Из теста делаем 7 шариков, и отправляем на холод на 30 минут. |
|
Займемся начинкой: творог, 2 ст. л. сметаны, 3 желтка, 1 стакан сахара, крахмал и сливочное масло перемешиваем до однородной консистенции. |
|
Даем постоять начинке 5-10 минут. |
|
Белки взбиваем. |
|
Добавляем в начинку изюм, орехи, ванилин. |
|
Туда же отправляем взбитые белки, осторожно перемешиваем. |
|
Берем форму для пирога и трем на нее (на крупную терку) 4 шарика теста. |
|
На тесто выкладываем начинку, распределяем равномерно по всей форме. |
|
И сверху трем оставшиеся 3 шарика теста. |
|
Вид сбоку))) |
|
Отправляем в духовку (180-200 градусов). И выпекаем до готовности))) |
|
Достав из духовки, даем пирогу остыть, нарезаем его и выкладываем на блюдо. |
