Салат с брокколи и беконом

Автор: chiefanton

Описание: Когда дело доходит до рецептов салатов мы чаще всего обращаемся к стандартным и проверенным сочетаниям. Но если вы хотите реально удивить всех на вашем празднике или приготовить что-то необычное и вкусное для семьи - этот салат то, что нужно! Он одновременно хрустящий, сливочный, сладкий и солёный. И я уже сказал о секторном ингредиенте? Хрустящий бекон! Все будут в восторге.

Ингредиенты

Брокколи (Замороженная) — 400 г
Бекон — 5 ломт.
Лук красный (Маленькая луковица) — 1 шт
Семечки подсолнуха (Немного обжаренные) — 35 г
Клюква (Вяленая) — 65 г
Сметана — 3 ст. л.
Майонез — 3 ст. л.
Горчица (Дижонская) — 1 ч. л.
Соль
Перец черный
Сыр адыгейский — 60 г

Приготовление

Бекон запечь в духовке при 180С примерно 10 минут до золотистого цвета.
Обмакнуть бумажным полотенцем и дать полностью остыть. Разломать на мелкие кусочки.

Отварить замороженную брокколи 4 мин после закипания. Нарезать соцветия на 4 части.

Слегка обжарить семечки подсолнечника. Не рекомендую использовать солёные и уже обжаренные семечки - дают слишком сильный горьковатый/солёный вкус в салате.

Сыр размять в небольшую крошку.

Добавить все ингредиенты в глубокую миску.

Смешать сметану, майонез и горчицу. Можно сразу смешать со всеми основными ингредиентами, либо подавать отдельно и слегка полить сверху, чтобы каждый сам регулировал количество соуса.
Можно сверху дополнительно немного украсить каждую порцию семечками, беконом и сыром.

Соль/перец по вкусу. Очень осторожно с солью, бекон достаточно солёный + адыгейский сыр + майонез.

Наслаждайтесь

Салат с брокколи и беконом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/