Мягкое печенье на 33% сливках

Автор: sibir77

Описание: Это базовый рецепт печенья на 33% сливках, без использования сливочного масла. На основе этого рецепта вы можете приготовить печенье с добавлением орехов, изюма, шоколадных капель, или лимонной цедры. Я добавила дроблёный жареный арахис. Печенье готовится элементарно. Оно получается не рассыпчатым, а мягким и сохраняется мягким до 5 дней.

Ингредиенты

Сливки (33%) — 200 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 200 г
Ванилин — 1 г
Арахис (жареный дробленый) — 100 г
Мука пшеничная (Французская штучка сорт экстра) — 300 г
Разрыхлитель теста — 5 г

Приготовление

Мягкое печенье на 33% сливках ингредиенты

Сливки, соль, сахар, яйцо, ванилин смешайте миксером в однородную массу

Постепенно, на малых оборотах миксера добавляйте просеянную с разрыхлителем муку

Тесто должно получиться липким

Добавьте любой "наполнитель" (орехи, изюм, шоколадные капли и т. д.). Я добавила жареный дроблёный арахис. Еще раз всё перемешайте

На застеленный пергаментом противень выкладывайте тесто при помощи двух чайных ложек

Выпекайте при t=180°С около 15 минут до золотистого цвета. Печенье получается не рассыпчатым, а мягким и нежным.

Печенье приготовлено из муки "Французская штучка" сорт экстра

Печенье полностью остудите, сложите в жестяную банку с крышкой или в контейнер. В таком виде оно останется мягким до 5 дней.

Мягкое печенье на 33% сливках — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/