Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us.

Печенье "Уголки с яблоком"

Автор: kolesnikov 1983

Печенье Уголки с яблоком

Описание: Печенье получается нежным и рассыпчатым, с сочной и ароматной начинкой!

Ингредиенты

Тесто Начинка

Приготовление


1. Готовим тесто:
- Муку (муки может уйти чуть больше или меньше), сливочное масло (масло должно быть охлажденное), сахар, разрыхлитель, соль, добавляем в чашу миксера и измельчаем всё в крошку.
- Затем к крошке добавляем яйцо и сметану, замешиваем тесто. Как только тесто собралось в один комок миксер выключаем.
- Тесто делим на равные части (формируем шарики). У меня получилось 14 шариков.
- Шарики из теста перекладываем на доску, накрываем плёнкой и убираем в морозильную камеру на 20 мин.

2. Готовим начинку:
- Охлаждённый яичный белок взбиваем при помощи миксера до образования пены, затем добавляем сахарную пудру и щепотку лимонной кислоты.
- Взбиваем белок до мягких пик.
- Яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими дольками.

3. Готовим печенье:
- Духовку разогреваем до 200 гр.
- Противень застилаем пергаментной бумагой.
- Охлажденное тесто достаём из морозильной камеры.
- Берём шарик теста, рабочую поверхность припыляем мукой и раскатываем шарик теста как можно тоньше ( чтобы тесто не липло его тоже можно припылять мукой).
- Раскатанное тесто смазываем взбитым яичным белком, немного отступая от краёв.
- На один край выкладываем 3-4 дольки яблока.
- А затем тесто складываем в двое (закрывая яблоки) и при помощи вилки защипываем края, а затем ещё раз сворачиваем (получается платочек или треугольник) и при помощи вилки защипываем края.
- Выкладываем печенье на противень яблоками вниз и готовим следующие.
- Выпекаем треугольники 15 - 17 мин время выпекания зависит от вашей духовки.
- Оставшиеся тесто убираем в холодильник, чтобы оно не согрелось.
- Готовые печенья перекладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.
Всем приятного аппетита!

Печенье "Уголки с яблоком" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/

© 1povarenok.anvap.us
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru