Автор: obukhov11
Описание: Каждая хозяйка в предверии новогодних праздников задается вопросом, что можно приготовить быстро и вкусно на горячее к приему гостей? Предлагаю простое и по-домашнему вкусное блюдо "Зразы с укропом и сливочным сыром". Минимум затрат и времени.
|
|
Репчатый лук (1 шт.) нашинковать мелкими кубиками. На сковороду добавить 1 ст. ложку топленого сливочного масла, добавить лук. Пассеровать лук до легкой золотистой корочки. |
|
В готовый фарш добавить пассированный лук, панировочные сухари (2 ст. ложки), сметану (1 ст. ложка), соль и черный молотый перец добавить по вкусу. |
|
Фарш хорошо вымешать, отбить. |
|
В миску добавить сливочный плавленый сыр ТМ "Hochland" (примерно 2 ст. ложки), добавить измельченную зелень укропа. Смесь перемешать. |
|
Из подготовленного для зраз фарша сформовать круглые лепешки, на середину каждой добавить смесь плавленого сыра и укропа. Края лепешки соединить по принципу пирожка. Яйцо (1 шт.) взбить, покрыть льезоном зразы, затем присыпать панировочными сухарями. |
|
В форму для запекания добавить 4 ст. ложки растительного масла, выложить подготовленные для запекания зразы. Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 190С духовку для запекания. Запекать до готовности. Готовность проверить путем нажатия вилочкой. Из готовых зраз должен выделиться светлый сок. |
|
На сухую сковороду добавить 2 ст. ложки муки с небольшой горочкой. Обжарить муку до светло кремового цвета и легкого орехового запаха. Сковороду с мукой снять с огня и немного остудить. |
|
Затем добавить 200 м. молока. Сковороду вернуть на очень тихий огонь и помешивая слегка проварить соус, затем постепенно добавить до 200 мл. воды. Если вы отдаете предпочтение более густым соусам, воды можно добавить чуть меньше. Далее добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Проварить соус до требуемой густоты. |
|
В конце добавить 50 гр. сливочного масла. Соус снять с огня. |
|
При подаче полить зразы сливочным соусом. Приятного аппетита! |
