Капустный салат с сырной заправкой

Автор: sibir77

Описание: Простой капустный салат с необычной заправкой заиграет по-новому. Он может стать гарниром к запеченной утке, свинине или быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты

Салат

Капуста краснокочанная — 350 г
Морковь (сырая) — 100 г
Лук-порей — 70 г
Соль — 1 щепот.

Заправка

Сыр плавленый (Хохланд сливочный) — 2 ст. л.
Сметана — 1 ст. л.
Горчица (в зернах) — 1 ч. л.
Хрен (столовый) — 1/2 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.

Приготовление

Капустный салат с сырной заправкой ингредиенты

Краснокочанную капусту нашинкуйте соломкой

Сырую морковь нашинкуйте соломкой на специальной терке

Лук-порей нарежьте полукольцами (предварительно тщательно промойте его, т. к. между листьями часто бывает песок или земля)

Для заправки смешайте плавленный сыр Хохланд со сметаной, горчицей и хреном, соком лимона.

Овощи соедините в миске, слегка подсолите и перемешайте руками. Мять не нужно, иначе краснокочанная капуста пустит сок и окрасит салат. Добавьте в салат заправку и перемешайте. Хранить такой салат не рекомендую, т. к. капуста может окрасить остальные овощи. Можно подать порционно, добавив заправку сверху или перемешивать перед самой подачей.

Капустный салат с сырной заправкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/