"Шкатулочки с сюрпризом" №2

Автор: hyazinthetmprename

Описание: Послепраздничное блюдо. Осталась рождественская индейка, в холодильнике лежали кольраби... Спасибо Вике(nikuli)за идею со шкатулочками.

Ингредиенты

Капуста кольраби — 4 шт
Индейка (филе, я использовала остатки рождеств. индейки с начинкой)
Бульон (из кубика, я брала куриный ) — 250 мл
Морковь — 1 шт
Помидор — 1 шт
Майонез (легкий) — 4 ст. л.
Сыр твердый — 4 ст. л.

Приготовление

Кольраби вымыть, очистить

отварить в соленой воде 25-30 минут

остудить немного, потом сделать шкатулки. Я просто отрезала донышко и вырезала насквозь сердцевину, так проще, а потом все сложила вместе

Сердцевинки кольраби и морковь порезать полосками, уложить в форму, усадить на "подушку" наши шкатулочки

заполнить их начинкой. Я порезала кубиками мясо индюшки и добавила начинку из нее(грибы, лук. бекон и сухарики). Залить все готовым бульоном.

Сверху на кольраби положить ломтики помидоров и отправить в духовку при 200*С на 30 минут

Через 30-35 минут вынуть из духовки, положить на помидоры по 1 ст.л. майонеза и посыпать сыром (или уложить ломтик сыра сверху), поставить в духовку еще на 10-15 минут до расплавления и подрумянивания сыра.

Начинка может быть любой, например, рис с овощами и ..., а блюдо почти диетическое. Как раз подходит после обильного застолья накануне, для разгрузки.

"Шкатулочки с сюрпризом" №2 — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/