Автор: МурКатеринка
Описание: Предлагаю отличный вариант салата к повседневному или праздничному ужину. Готовится быстро и просто, а получается вкусно и сытно!!!
|
|
Баклажан помыть, нарезать кружочками. Замочить в холодной, подсоленной воде на 20 мин, чтобы ушла лишняя горечь. Затем обсушить бумажным полотенцем. |
|
Обжарить баклажаны с обеих сторон до золотистого цвета на растительном (или оливковом) масле. |
|
Переложить на блюдо, застеленное салфетками, чтобы впиталось лишнее масло. Затем порезать кубиками. |
|
Свеклу очистить от кожуры, нарезать кубиками. |
|
Грецкие орехи измельчить в блендере. |
|
Творожный сыр смешать со сметаной. |
|
Соединить баклажаны, свеклу, творожный сыр со сметаной, грецкие орехи и чеснок, выдавленный через пресс. По желанию добавить соль и любимую зелень. |
|
Сервировать салат с помощью кулинарного кольца. Сверху посыпать сыром, натёртым на мелкой тёрке. |
