Тефтели в копченом беконе с начинкой

Автор: wise1288

Описание: Тефтели, обернутые беконом, при запекании в духовке, становятся румяными, хрустящими и пропитываются копченым ароматом. Внутри тефтелей сюрприз – сочная грибная начинка.

Ингредиенты

Тефтели

Фарш мясной (свиной) — 500 г
Рис — 5 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Приправа (готовая, для свинины) — 1 ч. л.
Паприка сладкая (молотая) — 0.5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.

Начинка

Шампиньоны — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Соль — 0.2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Дополнительно

Бекон (копченый) — 180 г
Масло растительное — 2 ч. л.

Приготовление

Тефтели в копченом беконе с начинкой ингредиенты

Лук измельчить в блендере. Рис отварить до готовности.

В мясной фарш добавить рис, лук, приправу, паприку, соль и черный перец. Перемешать.

Для начинки шампиньоны и лук нарезать произвольно. Лук пожарить на растительном масле минуты три, добавить шампиньоны, посолить и продолжить жарить еще семь минут на среднем огне. Начинка готова.

Сформировать тефтели с начинкой: поделить приготовленный фарш для тефтелей на порции. Каждую порцию фарша превратить в лепешку, на которую положить фарш, края соединить. Удобно это сделать с помощью пищевой пленки. Получилось десять заготовок.

Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать растительным маслом. Переложить на противень заготовки тефтелей, сверху обернуть беконом крест – накрест. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут, процесс запекания контролировать по своей духовке.

Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Тефтели в копченом беконе с начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/