Индейка в сливочно-грибном соусе

Автор: мисс

Описание: Нежное, ароматное мясо индейки в сливочно-грибном соусе, запечённое под сырной корочкой. Порадуйте своих родных и друзей!

Ингредиенты

Сыр плавленый (Hochland) — 100 г
Грудка индюшки — 400 г
Шампиньоны — 200 г
Лук репчатый — 1/2 шт
Сливки (20%) — 100 мл
Мука пшеничная — 1/2 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Приправа (Прованские травы) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Смесь перцев (молотая) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Индейка в сливочно-грибном соусе ингредиенты

Грудку индюшки режем тонкими полосками.

Наливаем на сковороду половину масла и обжариваем на среднем огне до лёгкой золотистости, около 10 минут, убираем со сковороды.

Лук чистим, шампиньоны моем, обсушиваем. Лук режем перьями, шампиньоны сегментами.

Добавляем на сковороду остатки масла и обжариваем лук с шампиньонами.

Возвращаем на сковороду обжаренную индейку. Кладём соль, смесь перцев, Прованские травы. Перемешиваем.

Кладём муку, перемешиваем, обжариваем 1 минуту.

Наливаем сливки, перемешиваем до загустения, отключаем огонь.

Со сковороды перекладываем в форму.

Сверху можно натереть твёрдый сыр, но я для себя открыла плавленный сыр "Для горячих блюд" в пластинках от Hochland. Кладём сверху пластинки, ставим форму в духовку под гриль или просто наверх, на 15 минут на 200 градусов, чтобы сыр расплавился.

Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!

Индейка в сливочно-грибном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/