Имбирные пряники

Автор: whitefox2020

Описание: Всем привет! Сегодня я буду печь имбирные пряники, по очень простому рецепту. Пряники получается очень ароматными и вкусными, если раскатать тесто тонко они будут хрустящими если потолще то останутся мягкими. А если покрыть их глазурью то останутся мягкими в независимости от толщины теста.

Ингредиенты

Сахар — 200 г
Вода (Кипяток) — 80 мл
Масло сливочное — 80 г
Сода (Сода пол чайной ложки) — 0.5 ч. л.
Имбирь — 1 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Какао-порошок — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 370 г

Приготовление

В сотейник с толстым дном добавляю порциями сахар по мере таяния сахара. Растапливаю сахар на минимальном огне. На это у меня ушло 10 минут.
Тонкой струйкой добавляю кипяток, перемешиваю.
Добавляю масло сливочное, перемешиваю.
Выключаю огонь, добавляю соду, имбирь, корицу, какао, перемешиваю.
Даю массе остыть, добавляю 1 яйцо, перемешиваю.
Добавляю порциями 370 гр муки, перемешиваю.
Перекладываю тесто на стол, вымешиваю около 5 минут.
Кладу тесто в пакет, убираю в холодильник на ночь.
Разрезаю тесто на 4 части, раскатываю. Вырубкой или ножом вырезаю нужные фигуры. Выпекаю в разогретой духовке да 180º 7-8 минут.
Готовьте с удовольствием!
С Вами была Мария!

Имбирные пряники — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/