Печенье Филбертины

Автор: лялич

Описание: Сегодня хочу предложить вам вкусное и очень простое печенье, которое обычно делают на Рождество. Получается оно рассыпчатое, с ароматом и вкусом лесных орехов.

Ингредиенты

Фундук (лесные орехи) — 140 г
Мука пшеничная ("Бело-нежная") — 190 г
Масло сливочное — 110 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Кардамон (молотый) — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Яйцо куриное (большое) — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Ванилин

Приготовление

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления печенья. Масло выньте заранее, чтобы оно стало мягким. Орехи измельчите и отложите 1/4 стакана.

Масло положите в миску, добавьте сахар и взбейте до пышности.

Разбейте в миску яйцо и взбейте все до пышности.

В другую миску просейте муку "Бело-нежная", добавьте соль, разрыхлитель, молотые лесные орехи, большую часть, и кардамон. Все хорошенько перемешайте.

Все соедините и замесите мягкое тесто. Положите его в пленку и уберите в холодильник на один час.

Скатайте из теста шарики размером с грецкий орех.

Обваляйте их в орехах (отложенных 1/4 стакана) и уложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут. Не держите долго, оно станет после остывания жестким, хотя и вкусным. Остудите его и подавайте.

Приятного аппетита.

С НОВЫМ ГОДОМ и РОЖДЕСТВОМ!!! ]

Такое печенье может храниться в закрытой банке в течение одного месяца, хотя я сомневаюсь, что оно столько пролежит.

Печенье Филбертины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/