Автор: Вика-camomile
Описание: Я не особый фанат дрожжевой выпечки, но если готовлю ее, то только когда начинки много. В этом рулете как раз все как я люблю - тонкий слой теста и много маковый начинки. Если Вы тоже любите мак, то эта выпечка точно придется Вам по вкусу.
|
|
В теплой воде размешать дрожжи, 1 ч. л. сахар и немного муки из общего количества, накрыть и поставить в теплое место на 10 минут. Вот что получилось (у меня немного «шапка» прилипла к тарелке и оторвалась). |
|
Просеять муку и смешать с сахаром. |
|
К муке добавить масло и дрожжи – замесит тесто. Накрыть и поставить его в теплое место на 40 минут. |
|
Теперь займемся начинкой. Смешать мак с сахарной пудрой и ванилином. |
|
Залить теплым молоком, добавить кокосовое масло и оставить настаиваться пока подходит тесто. |
|
По происшествию времени – видно как тесто сильно поднялось. |
|
Присыпать поверхность, на которой будете раскатывать тесто мукой, в прямоугольник толщиной в несколько миллиметров. |
|
Выложить начинку не доходя немного до конца. |
|
Скатать в рулет, закрепив концы. Аккуратно выложить на противень. Выпекать в разогретой до 180 ℃ духовке 30 минут. |
