Кекс с орехами и финиками

Автор: ЧМВ

Описание: Если б вы знали, какие потрясающие ароматы витают в воздухе при выпекании этого кекса, то отложив все дела сразу решили б его испечь. Это ароматы настоящего Нового года. Угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 220 г
Молоко — 150 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 110 г
Мед — 230 г
Финик — 300 г
Орехи грецкие — 150 г
Корица (Haas) — 5 г
Имбирь (молотый) — 2 г
Ванилин (Haas) — 1 пакет.
Сода (погасить уксусом или лимонным соком) — 5 г

Приготовление

В емкость выкладываем сливочное масло, ставим на небольшой огонь и к нему добавляем мед.

Взбиваем яйца, вливаем к меду с маслом.

Добавляем молоко, всё хорошо перемешиваем.

Добавляем корицу.

Подготавливаем финики и орехи. Орехи будут вкусней, если их немного поджарить.

Просеиваем муку, насыпаем соду (погашенную уксусом или лимонным соком), имбирь и размешиваем массу до однородности. Добавляем нарезанные орехи и финики в тесто, перемешиваем. Далее выливаем тесто в форму для запекания. Сверху можно выложить орехи и финики (для украшения).

Ставим выпекаться в заранее разогретую до 150 градусов духовку примерно на 1 час. Готовность проверяем деревянной шпажкой.

Приятного всем аппетита!

Кекс с орехами и финиками — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/