Печенье "Красный бархат"

Автор: Вика-camomile

Описание: Вероятно, что все слышали про торт Красный бархат. Я же предлагаю Вам приготовить печенье. В рецепте используется свекла на вкус, которая совершенно не чувствуется, но зато придает печенью особый цвет и чуточку полезности:) Печенье получается мягким внутри.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 120 г
Какао-порошок — 15 г
Сахар (У меня был с натуральной ванилью от HAAS 15 г и 15 г обычного) — 30 г
Масло подсолнечное — 30 мл
Свекла (пюре) — 50 г
Вода — 20 мл
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

Свекольное пюре: отварить свеклу, очистить и смолоть блендером в пюре добавив небольшое количество воды

Просеять муку и смешать с какао, сахаром и разрыхлителем

Добавить масло и свекольное пюре и постепенно добавлять воду замесить тесто. Вам может понадобиться меньше или больше воды в зависимости от густоты вашего пюре

От теста оторвать кусочки, скатать шарики и приплюснуть ладонью – сформировать печенье толщиной где-то 1 см. Выложить на противень и выпекать в разогретой до 170 °C духовке 18-20 минут

Приятного аппетита!

Печенье "Красный бархат" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/