Торт "Зимний"

Автор: Valushka2003

Описание: Какое застолье без вкусного торта? В меру сладкий и влажный домашний торт с тыквой, ананасом, грецкими орехами и тонким цитрусовым ароматом в сочетании со сливочным сыром подарит массу удовольствия. А время приготовления не займёт много времени.

Ингредиенты

Тесто:

Тыква (Сырая) — 300 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 7 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Масло подсолнечное — 200 мл
Ананас (Консервированный) — 150 г
Орехи грецкие — 50 г
Апельсин (Цедра) — 1 шт

Крем:

Сыр сливочный — 600 г
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра — 200 г
Стружка кокосовая (для посыпки) — 5 ст. л.

Приготовление

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В глубокую миску просеять муку «Бело-нежная», добавить разрыхлитель и соду. Перемешать.

В отдельной миске взбить венчиком яйца вместе с сахаром.

Добавить подсолнечное масло и натёртую на мелкой тёрке цедру апельсина. Перемешать.

Добавить к жидким ингредиентам порезанный небольшими кубиками консервированный ананас.

Очищенную тыкву натереть на мелкой тёрке. Добавить в миску. Хорошо перемешать.

Грецкие орехи порезать на небольшие кусочки. Высыпать в миску.

Добавить постепенно сухие ингредиенты. Хорошо перемешать. Тесто получится как густая сметана.

Влить тесто в форму (размер формы 23 см) застеленную пергаментной бумагой.

Поставить в заранее разогретую духовку на 180° на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Готовность проверить зубочисткой или деревянной шпажкой.

Остывший торт разрезать на три части.

В миске взбить сливочный сыр, мягкое сливочное масло и сахарную пудру.

Коржи смазать кремом.

Посыпать торт кокосовой стружкой. Украсить по своему вкусу. Я добавила сахарные бусины. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Готово.

Приятного аппетита!

Торт "Зимний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/