Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой

Автор: OlgaBerdsk

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой

Описание: Перцы сортотипа "Капиа" лучше всего подходят для фарширования холодной начинкой. Они вкусные, сочные и ароматные. Поэтому увидев их в магазине, я не могла пройти мимо. Пофантазировав с начинкой, получила красивое и вкусное блюдо.

Ингредиенты

Перец сладкий красный — 3 шт
Творог — 150 г
Сыр плавленый (грибной ТМ Хохланд) — 100 г
Шампиньоны (маринованные) — 50 г
Перец сладкий (оранжевый) — 50 г
Маслины — 25 г
Зелень (зеленый лук, укроп, петрушка) — 3 ст. л.

Приготовление

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой ингредиенты

У перцев отрезать верхушки и очистить от семян.

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой ингредиенты

Творог смешать с плавленым сыром.

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой ингредиенты

Маринованные шампиньоны порезать не крупно.

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой ингредиенты

Верхушки от красного перца и оранжевый перец порезать кубиками.

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой ингредиенты

Маслины порезать кубиками. Зелень измельчить. К сырной смеси добавить перец, грибы, маслины и зелень. Перемешать.

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой ингредиенты

Перец нафаршировать начинкой. Убрать в холодильник на 30 минут.

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой ингредиенты

Охлажденный перец нарезать кружочками. Выложить на сервировочное блюдо. Приятного аппетита!

Перцы капиа, фаршированные сырно-грибной начинкой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/