Шоколадный чизкейк-торт без выпечки

Автор: Lusika79

Описание: Всем привет! Хочется чего-то сладенького и очень вкусного, но не хочется возиться с духовкой? Тогда этот рецепт именно для Вас. Вкусный шоколадный чизкейк без выпечки станет вашим любимым десертом. Этот торт порадует всех любителей шоколада!

Ингредиенты

Для основы

Печенье (овсяное шоколадное) — 200 г
Масло сливочное — 100 г

Для крема

Сыр сливочный — 300 г
Сахарная пудра — 80 г
Шоколад молочный — 85 г
Шоколад темный ((содержание какао не менее 50%)) — 85 г
Сливки (жирность не менее 30%) — 300 мл

Для присыпки

Какао-порошок — 1 ч. л.

Приготовление

1. Печенье измельчаем в мелкую крошку при помощи блендера. Добавляем растопленное сливочное масло.
2. Берем кольцо от разъемной формы для выпечки диаметром 20 см. Нарезаем полоски из пекарской бумаги и смазываем их растительным маслом, приклеиваем по бортикам кольца. Выкладываем смесь печенья с маслом на дно формы, утрамбовываем дном стакана. Убираем в холодильник минут на 30.
3. Готовим крем:
Для этого слегка взбиваем миксером сливочный крем с сахарной пудрой. Растопим шоколад на водяной бане или в микроволновой печи, хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Даем шоколаду остыть до теплого состояния и добавляем к сливочному сыру с сахарной пудрой, перемешиваем.
4. Отдельно взбиваем охлажденные сливки. Постепенно вводим сливки в шоколадную массу.
5. Выкладываем начинку на основу, хорошо равняем лопаточкой и накрываем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник минимум на 3-4 часа. Затем сверху посыпаем какао.

Наш нежный чизкейк готов!
Всем приятного аппетита и отличного настроения!

Шоколадный чизкейк-торт без выпечки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/