Французский луковый пирог

Автор: tatipovar

Описание: Необычный и очень вкусный луковый пирог с медом, который может быть как самостоятельной закуской, так и гарниром к мясному блюду. Для нас сочетание лука с медом непривычно, а для французов это обыденность. И они знают в этом толк. Луковая начинка получается карамельно-пикантной.

Ингредиенты

Лук репчатый — 500 г
Мед — 1 ст. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Корица — 1 ч. л.
Тесто слоеное (любое) — 250 г

Приготовление

Любое готовое слоеное тесто разморозить. Тем временем приготовить начинку. Лук нашинковать полукольцами, сложить в дуршлаг и пролить кипятком, чтобы ушла горечь. Разогреть в сковороде сливочное масло, выложить в нее лук и жарить на среднем огне до прозрачности и мягкости лука. Посолить. В конце добавить корицу и мед, хорошо перемешать и снять с огня.
Форму или сковородку смазать маслом. Я делала в двух формах диаметром 12см. Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4мм и уложить в форму. На тесто выложить лук. Можно сделать как открытый, так и закрытый пирог. Выпекать в духовке, разогретой до 180град 30-35 минут. Подавать вкуснее горячим или теплым.

Французский луковый пирог — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/