Пшенично-ржаной хлеб на пиве

Автор: inna_2107

Описание: Предлагаю испечь простой и вкусный хлеб на темном пиве, который подойдет по вкусу к борщу, кусочку сала, да и с селедкой тоже будет неплохо.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Мука ржаная — 200 г
Тмин — 1 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Солод — 2 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Дрожжи — 2 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Пиво темное — 310 мл

Приготовление

Пшенично-ржаной хлеб на пиве ингредиенты

Подготовить ингредиенты для выпечки хлеба. Взвесить муку и всыпать в ведёрко хлебопечки все ингредиенты согласно инструкции. У меня сначала сухие, затем жидкие.

Вставить ведёрко с продуктами в хлебопечку и установить программу выпечки " Хлеб ржаной"- 3,5 часа или "Однозерновой" - 4, 5 часа.

При замесе теста необходимо следить за образованием "колобка". Мне в этот раз понадобилось добавить около двух столовых ложек жидкости.

Горячий хлеб остудить на решётке. Хлеб поднимается не очень сильно. Получается плотным. Вес готовой булки = 900граммов.

Хлеб в разрезе утром. Приятного аппетита!

Хлеб получился не высокий.

Разрез, хлеб плотный с приятным вкусом.

Пшенично-ржаной хлеб на пиве — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/