Торт "Львовский" с белковым кремом

Автор: Natalya772

Описание: Очень многие любят знаменитый “Киевский торт”, а я обожаю "Львовский". Неимоверно вкусный торт. Готовится из простых и доступных продуктов. Такой торт станет фаворитом на Вашем столе. Очень рекомендую приготовить.

Ингредиенты

Тесто

Желток яичный — 7 шт
Сахар — 300 г
Масло сливочное — 150 г
Сметана — 150 г
Мука пшеничная — 340 г
Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
Арахис (поджаренный) — 300 г

Крем

Белок яичный — 7 шт
Сахар — 300 г
Ванильный сахар — 15 г
Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Яичные желтки взбить с сахаром, добавить мягкое масло, сметану, муку с разрыхлителем и слегка взбить, добавить измельченный в крупную крошку арахис - перемешать и разделить на 3 части.
Выложить ложкой в форму с пергаментной бумагой и выпекать при 190 гр. до легкой золотистости.
Для крема яичные белки взбить с щепоткой соли в крепкую пену, понемногу добавляя сахар и ванильный сахар. Ставим посуду с белками на водяную баню с кипящей водой, взбиваем 8-12 мин. до появления устойчивых следов от миксера на креме, снимаем, добавляем лимонный сок и продолжаем взбивать еще 2-3 мин.
Смазываем коржи кремом и отправлям в холодильник минимум на 5 часов.

Торт "Львовский" с белковым кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/