Краснокочанная капуста с морковью и йогуртом

Автор: Gulec

Описание: Удивите своих гостей ярким, витаминным и вкусным салатом из краснокочанной капусты с морковью, заправленным йогуртом. Очень простой в приготовлении, подойдет для тех, кто придерживается принципов правильного питания. Салат готовится из простых и доступных по цене продуктов, а результат - просто потрясающий!

Ингредиенты

Основа салата

Капуста краснокочанная — 150 г
Морковь — 150 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль
Перец черный

Заправка

Йогурт — 0,5 стак.
Мята (сушеная) — 0,5 ч. л.
Майонез — 1 ч. л.

Посыпка

Орехи грецкие — 2 шт
Кунжут — 0,5 ч. л.

Приготовление

Краснокочанная капуста с морковью и йогуртом ингредиенты

Берем морковь и краснокочанную капусту в равном количестве (по весу), чистим, моем. Морковь натираем на крупной терке, капусту тоненько-меленько нарезаем.

Тушим по-отдельности в разных емкостях на масле до мягкости. Морковка будет готова через 6 минут.

Капуста - через 13 минут. Если будет поджариваться, добавляем чуть-чуть воды.

Готовую морковь солим и перчим по-вкусу. В капусту добавляем соль, перец и чеснок тоже по-вкусу.

Делаем заправку: смешиваем йогурт с сушеной мятой и добавляем майонез для пикантного вкуса. Если вы его не едите, можно не добавлять. Смешиваем половину заправки с морковкой, половину-с капустой.

На сухой сковороде обжариваем мелко резанные грецкие орехи и кунжут. На это уходит 1 минута.

Собираем наш салат: на капусту выкладываем морковку и посыпаем орехами с кунжутом.

Приятного аппетита!

Краснокочанная капуста с морковью и йогуртом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/