Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами

Автор: vladcher8889

Описание: Очень вкусный традиционный немецкий пирог с яблоками и орехами в песочном тесте. Не один праздник в Германии не обходится без этого пирога.

Ингредиенты

Тесто

Мука пшеничная — 400 г
Масло сливочное — 250 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванильный сахар (16г) — 2 пакет.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

Яблоко (крупные) — 4 шт
Сахар — 3 ст. л.
Орехи грецкие — 100 г

Приготовление

Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами ингредиенты

В муку добавляем разрыхлитель, сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем

В мучную смесь натираем охлажденное сливочное масло, обмакивая его в муку. Перетираем руками масло с мукой в крошку.

Добавляем яйцо и хорошо замешиваем (собираем его в ком).

Готовое песочное тесто делим на две части.

Одну часть теста выкладываем в форму для выпечки (эту часть, которая будет основой пирога, можно сделать чуть большей по размеру). Равномерно распределяем тесто по дну, формируя бортики.

Яблоки очищаем от кожуры и трём на тёрке.

Грецкие орехи слегка рубим ножом (не очень мелко). В тертые яблоки добавляем сахар и орехи. Хорошо перемешиваем начинку.

Начинку выкладываем на тесто в форме.

Сверху натираем на тёрке вторую часть теста.

Отправляем форму в духовку, заранее разогретую до 190 °. Выпекаем яблочный пирог из песочного теста 40 минут.

Готовый пирог с яблоками и орехами вынимаем из духовки и даём пирогу полностью остыть. Затем посыпаем сахарной пудрой. Завариваем чай - и приятного аппетита!

Немецкий яблочный пирог с грецкими орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/