Блинчики с творогом и клубникой

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 120 г
• Молоко — 230 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (1/3 ч.л.)
• Масло растительное — 2 ст. л.

• Творог — 300 г
• Клубника — 1 стак.
• Сахар — 2 ст. л.
• Мята (сушёная)

• Сметана — 2 ст. л.
• Сироп клубничный (для подачи)

Приготовление

Смешать просеянную муку, соль, сахар.

Влить половину молока, вбить яйца. Смешать до однородности.

Вскипятить молоко, влить в тесто, ещё раз слегка взбить. Влить масло, размешать.

Только после тщательного вымешивания теста, удаления комочков, влить масло, смешать.

Творог смешать с сахаром. Замороженную клубнику разморозить, если крупная, нарезать.

На хорошо разогретой сковороде испечь блинчики, по 1-1,5 минуты с каждой стороны, огонь средний. Получилось 8 блинчиков, 20 см..

Для равномерного распределения, начинку взвесить и разделить на количество блинчиков. На 1/4 блинчика нанести творожной массы, накрыть.

Затем положить 1 ст. л. клубники, накрыть.

Таким образом сформовать уголки.

Разложить на застеленный противень, смазать сметаной.

Запечь при 200 градусах : 5 минут, нижний нагрев и 10 минут под грилем.

Подать с клубничным сиропом.

© 1povarenok.anvap.us