Бургеры по-мароккански

Автор: metav

Описание: Рецепт, в котором формирование вкуса готового бургера происходит за счет добавления в фарш кедровых орехов и кураги.

Ингредиенты

Говядина — 800 г
Жир — 200 г
Лук репчатый — 2 шт
Орехи кедровые — 100 г
Курага — 20 шт
Соль
Перец черный
Масло растительное — 2 ст. л.
Огурец маринованный — 2 шт

Приготовление

Курагу замочить в воде на 5 минут и слить. Пропустить через мясорубку мясо, жир, лук, орехи и курагу. Посолить и добавить перец.

Вымесить фарш и сформировать котлеты.

Жарить котлеты на одной стороне, затем перевернуть и выложить на решетку смоченные растительным маслом булочки. Жарить до готовности, снять сначала булочки, а потом котлеты.

Сформировать бургер, выложив на тарелку сначала низ булочки, а потом добавив сверху котлету. Поверх котлеты положить маринованные огурцы, и накрыть верхней частью булочки.

Бургеры по-мароккански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/