Воздушный пирог с вишней

Автор: IrinaLiss_Life

Описание: Посмотрела все варианты вишневого пирога на сайте. Такого не нашла. Тесто получается ооочень нежным и воздушным. Дома все в восторге от этого пирога. Думаю, Вам тоже очень понравится)) Фото, может, и не самые удачные, НО пирог действительно вкусный) Этот пышный нежный пирог можно приготовить и с другими ягодами.

Ингредиенты

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Сметана (20% жирности) — 200 г
Масло сливочное (маргарин сливочный) — 100 г
Разрыхлитель теста — 3/2 ч. л.
Ванилин (на кончике ножа или Ванильный сахар – 1 пакетик (3 чайные ложки))
Мука пшеничная — 3/2 стак.
Вишня (без косточек - свежие, замороженные или консервированные) — 300 г
Крахмал картофельный — 1 ст. л.

Приготовление

Для начала растопим на медленном огне сливочное масло или маргарин.

Вишни без косточек нужно пересыпать крахмалом и перемешать. Вишни могут быть свежие, замороженные или консервированные.

В миску разбиваем яйца, венчиком или миксером взбиваем яйца с сахаром. В полученную массу добавляем растопленное сливочное масло и сметану. Все перемешиваем.

Далее добавляем примерно 1,5 стакана муки, 1,5 чайные ложки разрыхлителя, ванилин на кончике ножа или 1 пакетик ванильного сахара. Аккуратно замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.

Дно формы для выпечки простилаем пергаментной бумагой и промасливаем. Выливаем тесто. По всей поверхности распределяем вишни. Слегка вдавливаем их в тесто. Выпекать при 180 градусах примерно 40-50 минут, готовность проверять деревянной шпажкой.

Получается очень нежный воздушный пирог. После остывания можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Воздушный пирог с вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/