Баурсаки по проверенному удачному рецепту

Автор: Bereke Food

Описание: Баурсаки - это традиционная выпечка казахского народа! Без него никакое мероприятие не проходит. Они получается очень воздушные, пышные и просто нежнейшие!

Ингредиенты

Молоко (теплое) — 250 мл
Вода (теплое) — 250 мл
Дрожжи (сухие) — 10 г
Соль (не полная) — 1 ч. л.
Сахар (если любите сладкие 90 грамм) — 80 г
Майонез (2 ст.л) — 70 г
Масло растительное (+ для жарки примерно 300 мл смотря какой казан у вас) — 60 мл
Мука пшеничная (+/-) — 920 г

Приготовление

Баурсаки по проверенному удачному рецепту ингредиенты

В чашу наливаем молоко, воду, затем добавляем дрожжи, соль, сахар, майонез и растительное масло и перемешиваем венчиком

Далее всыпаем просеянную муку в два этапа, сначала перемешиваем венчиком, а потом замешиваем руками

Готовое тесто кладем в чашу закрываем крышкой и убираем в теплое место. Можно включить духовку на 100 градусов и открыть дверцу и положить на нее чашу с тестом, если у вас чаша пластмассовая не забудьте подложить полотенце под чашу ( этот метод выручает когда торопишься)

Готовое тесто раскатываем толщиною 8 мм и вырезаем с помощью стеклянной баночки

Жарим на растительном масло на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.

Баурсаки получились, очень мягкие, воздушные и просто обалденные! Приятного аппетита!

Баурсаки по проверенному удачному рецепту — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/