Автор: ma-ma sveta
Описание: Это очень вкусный, нежный, полезный, пикантный суп с чечевицей и тыквой! Добавьте по вкусу для остроты свежий чеснок и пряности. Для вкуса и сытности полейте льняным или оливковым маслом. Присыпьте зеленью для обогащения витаминами и красоты и Ваш чудесный суп готов!
Когда закончится пост, и детям очень хорошо добавить 30 мл сливок (даже 10 %) на одну порцию.
Детям в зависимости от возраста, чеснок можно положить в середине варки или заменить на лук и исключить перец.
|
|
В супе- пюре будем использовать зеленую чечевицу фирмы Агро- альянс экстра. Варим чечевицу 1: 2 в течении 30 - 35 мин. (до готовности), в отдельной посуде, т. к. отвар для супа не используем. |
|
Тыкву режем кусочками около 3 Х 2 см и варим до готовности - 15 мин. Тыква сорта Баттернат, которую я всегда использую варится быстро. |
|
С тыквы слить часть воды в чашку. Этот отвар добавить в конце по мере необходимости. К тыкве добавить отваренную чечевицу, чеснок, масло, соль и пробить блендером до нежной, однородной структуры. Добавить отвар до нужной консистенции и еще раз проблендерить. |
|
Раскладываем по порциям, перчим, присыпаем зеленью! Добавляем сверху масло и угощаем! |
