Постные блины

Автор: Анастасия АГ

Описание: Окончание масленичной недели не повод отказываться от блинов. Предлагаю вам попробовать постные блины с добавлением полбы от ТМ "Агро-Альянс". Блины получаются пышными, пористыми, нежными, ароматными, вкусными! Отлично сочетаются, как с постными - вареньем, медом, овощными паштетами, так и с обычными добавками - красной рыбой, икрой, сметаной, паштетами. При выпекании на кухне стоит уютный хлебный аромат!

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Сахар — 1 ст. л.
Дрожжи — 1/2 ч. л.
Банан — 1 шт
Масло растительное (+ для жарки блинов) — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Полба (1 пакетик для варки ТМ "Агро-Альянс" Экстра) — 80 г
Мука пшеничная — 180 г

Приготовление

Для приготовления блинов я взяла полбу в пакетиках для варки ТМ "Агро-Альянс"Экстра. 1 пакетик измельчаем почти в муку. Я делала это в кофемолке.

Банан является отличной заменой яйцам в выпечке, что очень актуально для постных блюд. Банан мнем вилкой в пюре или используем блендер. В теплую воду добавляем сахар и дрожжи. Количество дрожжей рассчитывайте по количеству муки. У разных производителей разная дозировка.

Добавляем пюрированный банан, растительное масло, соль. Всыпаем просеянную муку и добавляем измельченную полбу.

Замешиваем тесто, оно получается довольно густое, и оставляем в теплом месте на 20-30 минут для активации дрожжей. Если вы любите тонкие блины, то муки понадобится меньше. Тесто поднимается шапочкой.

Выпекаем на хорошо разогретой сковороде до готовности с двух сторон.

Приятного аппетита!!

Постные блины — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/