Автор: Анастасия АГ
Описание: На сайте есть множество интересных рецептов шоколадный и шоколадно-ореховых паст. Хочу предложить вам еще один простой и очень достойный вариант! Даже два варианта: первый - с сливочным маслом и молоком, второй постный - с растительным маслом и водой.
Паста получается ароматной, вкусной, нежной, полезной и составляет прекрасный дуэт в хрустящими ржаными хлебцами! Дополнить дуэт можно любимыми фруктами и ягодами по сезону!
|
|
Для этой пасты можно брать практически любые орехи - арахис, фундук, грецкие. Грецкие и арахис более жирные, поэтому для такой пасты масла и молока может понадобится меньше. Я фундук взяла уже жаренный, но на сковороде обжарила, чтобы орехи стали более ароматными и на поверхности выделилось масло. Максимально очистила от кожуры. |
|
Всыпаем еще горячие очищенные орехи в чашу блендере и начинаем измельчать. Торопиться не надо, чтобы не загнать свой блендер. Измельчаем медленно, но верно. Наша задача добиться пастообразной консистенции. |
|
После первого измельчения вот так выглядели мои орехи. Сливочное масло растопила в микроволновке. В постном варианте можно взять растительное масло. |
|
Вливаем растопленное масло и продолжаем измельчать. Запах стоит чумовой!! Орехи отдают свое масло и масса становится более пастообразной. |
|
Добавляем какао-порошок и сахарную пудру. Измельчаем. |
|
Количество сахарной пудры регулируйте по своему вкусу. Я попробовала и добавила еще немного. Добавляем постепенно молоко или в постном варианте воду. От количества молока будет зависеть консистенция, чем больше молока, тем более кремообразной получится паста. |
|
Я остановилась вот на этой стадии. Масса получилась, как пластилин. Глянцевая и податливая. Перекладываем пасту в баночку и наслаждаемся! |
|
Я намазала пасту на тонкие ржаные хлебцы ТМ "Щедрые" и сверху кусочки банана!! Сочетание получилось очень удачным - хрустящие ржаные хлебцы с ароматной орехово-шоколадной пастой! |
