Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: Novikova_Natashechka
Описание: Этот распространённый в южных штатах США салат со смешным названием "Джон Попрыгунчик" готовится из крупного белого гороха, риса и бекона или ветчины. Традиционно его готовят на Новый год, чтобы он принёс удачу в наступающем году. В данном варианте салата я отошла от классического рецепта, заменив бекон на лимонно-горчичную приправу, а белый горох - на консервированный зелёный горошек, главный акцент сделан на сочетание риса с яркими овощами. Салат подают остывшим до комнатной температуры.Рис промыть, отварить под крышкой на умеренном огне. Когда он впитает всю воду, снять кастрюлю с огня, дать рису слегка остыть. |
Пока рис варится, нарезать сладкий перец, помидоры, сельдерей и зелёный лук, сложить их в салатницу. |
В маленькой миске смешайте лимонный сок, горчицу, цедру лимона (по желанию) и чёрный перец. Добавьте оливковое (иное растительное) масло и всё взбейте. |