Трайфл "Красный бархат"

Автор: LitanaNatali

Описание: Влажный, пористый бисквит и нежнейший крем - влюбят вас в себя с первой ложки. Такой десерт подойдет на любой праздник. К тому же это невероятно вкусно, обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Бисквит

Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 200 г
Кефир — 200 г
Масло сливочное — 100 г
Сода — 0,25 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Какао-порошок (без горки) — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 250 г
Краситель пищевой (красный) — 5 г
Вода (теплая) — 1 ст. л.

Крем

Сливки (33-35% жирности) — 250 г
Сахар — 120 г
Творог — 200 г

Приготовление

1)Приготовим бисквит.
Яйца взбиваем с сахаром. Краситель разводим теплой водой и вливаем к яичной смеси, добавляем растопленное сливочное масло и кефир. Все хорошо перемешиваем до однородности.
В муку добавляем соду, разрыхлитель и какао. Перемешиваем и частями вводим сухие ингредиенты в жидкие, замешивая тесто.
Выливаем тесто в форму, застеленную пергаментной бумагой, и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 35-45 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой, должна быть сухой.

2)Готовим крем.
Холодные сливки взбиваем с сахаром до устойчивых пиков. Добавляем перетертый творог, осторожно все соединяем.

3)Собираем десерт.
Из этих порций у меня получилось 9 порций.
Бисквит крошим на небольшие кусочки и выкладываем слоями. Бисквит, сверху крем, снова бисквит и крем.
Даем десерту постоять часа два и подаем к столу.
Это очень вкусно, нежно и красиво!
Обязательно попробуйте приготовить!
Приятного аппетита!

Трайфл "Красный бархат" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/