Тропические овсяные оладьи

Автор: Вика-camomile

Описание: Если надоела обычная овсянка, то почему бы не испечь оладушки?! За счет того, что они приготовлены на кокосовом молоке и содержат кокосовую стружку, то овсянка в них практически не ощущается. Легко готовятся, вкусные и полезные. Отличный завтрак или перекус для всей семьи.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (у меня от Агро-Альянс овсяные с полбой) — 100 г
Молоко кокосовое (не жирное,) — 250 мл
Стружка кокосовая — 1 ст. л.
Уксус (у меня яблочный, можно также использовать лимонный сок) — 2 ч. л.
Сахар (у меня молоко сладкое поэтому я не добавляла)
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

В молоко добавить уксус и дать постоять 5 минут. Из-за уксуса молоко начнет сворачиваться и будем немного, напоминать ферментированный продукт. Это делает панкейки более пышными.

Хлопья измельчить до состояния муки. Я это делаю погружным блендером. Также можно измельчить их в кофемолке.

В молоко добавить овсяную муку, стружку и разрыхлитель – смешать до однородного состояния. Дать постоять 5 минут.

Жарить на сухой сковородке на среднем огне около 3 минут с одной стороны и 2 минуты с другой.

Приятного аппетита!

P.S. на фотографиях половина порции

Тропические овсяные оладьи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/