Эти и другие рецепты ждут вас на сайте 1povarenok.anvap.us. |
Автор: metav
Описание: Это уже второй мой рецепт с маринадом Ямайка джерк - первым была свинина. Напомню, что в основе лежит сочетание зелени, соевого соуса и таких специй, как мускатный орех, корица, гвоздика и кайенский перец. Для курицы состав специй немного другой, но основные компоненты остались без изменений.Все ингредиенты, кроме курицы, загрузить в блендер, и перетереть до однородной массы. |
С курицы снять кожу, и сделать на каждом порционном куске по 2 глубоких поперечных надреза. |
Курицу сложить в посуду для маринования и равномерно натереть маринадом. Мариновать 12 часов. |
Выложить на решетку и жарить в печи или на гриле (можно в духовке) на максимально возможной температуре, пока маринад не начнет обгорать. |