Буженина « Фееричная»

Автор: nataliamatveeva173

Описание: Необычная, вкусная, сочная, аппетитная буженина! Удивите своих гостей и близких! Скоро Пасха, советую попробовать!!!

Ингредиенты

Свинина — 1,5 кг
Морковь — 1 шт
Укроп — 1 пуч.
Чеснок — 2 зуб.
Соль (И еще 1 ч.л для начинки) — 1 ч. л.
Кетчуп — 1 ст. л.
Смесь перцев — 1 ч. л.

Приготовление

Кусок мяса надрезаем не до конца, сначала с 1 стороны, затем также с другой стороны не пересекаясь. (Подробнее в видео). Обмазываем с 2 сторон перцем и солью. Далее натираем морковь, добавляем в нее кетчуп, зубчик чеснока и щепотку соли. Также нарезаем мелко укроп и в него добавляем щепотку соли и зубчик чеснока. Одну сторону в разрезы набиваем укропную смесь, с обратной стороны морковную. Заворачиваем туго в пакет для запекания, заворачиваем в фольгу и убираем мариноваться. (Лучше на ночь)Достаем и ставим в духовку на 200 градусов на 1час 10 минут. Если кусок больше, то моно запекать 1.5 часа. Достаем и остужаем, желательно в холодильнике 12 часов. Затем можено нарезать слайсами и подавать. Приятного аппетита!

Буженина « Фееричная» — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/