Автор: Бабушка Забота
Описание: Как чудесно сочетаются полба и баклажаны! Я впервые попробовала так смешать ингредиенты и мне очень понравилось. Попробуйте и вы!
|
|
Полбу рекомендую всегда замачивать, так она быстрее приготовится и сэкономит наше время. Я взяла полбу ТМ Агро-Альянс и замочила на ночь. На следующий день отвариваем до полуготовности. Вернее, даже не до 1/2, а до 2/3 готовности. |
|
Луковицу обжариваем до золотистого цвета на растительном масле. |
|
Баклажан нарезаем небольшими брусочками, отправляем обжариваться к луку. |
|
Перекладываем полбу в сковороду, заливаем пробитыми в блендере помидорами с перцем. Готового пюре должно получиться примерно 1,5 стакана. |
|
Всё хорошенько перемешиваем, добавляем соль, мелко нарезанный чеснок, специи. Ещё раз перемешиваем и тушим на маленьком огне до готовности полбы. |
|
Выкладываем на тарелку и подаём к столу. Получилось вкусное, сытное и при этом полезное блюдо! Милости прошу! |
