Торт творожный с клубникой " Нежность"

Автор: Лизаветка

Описание: Этот торт необычайно вкусный, он больше всего подходит для особых торжеств, так как на торжествах обычно много блюд, после которых сытные торты уже не "лезут", а этот тортик, несмотря на то, что творожный, очень лeгкий и нежный!!!!Попробуйте!!!

Ингредиенты

Тесто дрожжевое (для теста)
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 3/4 стак.
Сахар — 3/4 стак.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Клубника (у меня размороженная,но свежая,думаю, в идеале) — 400 г
Желатин — 20 г
Молоко — 250 мл
Сахар — 150 г
Цедра лимона — 1 ч. л.
Желток яичный — 3 шт
Творог (0% жирности) — 500 г
Сливки (20 %) — 200 мл
Ванильный сахар — 1 пач.
Посыпка кондитерская (для украшения)
Миндаль (измельчёый) — 50 г
Мармелад
Шоколад молочный (фигурки из шоколада)
Сливки (по желанию для украшения)

Приготовление

Торт творожный с клубникой " Нежность" ингредиенты

кусманчик

разрезик

Приготовление:
1 )ТЕСТО: Яйца взбить с сахаром, всыпать муку, разрыхлитель, перемешать. Выпекать при 180 С 20 мин. Остудить, разделить на 2 коржа.
2 )Клубнику очистить, нарезать на половинки и четвертинки. Желатин замочить 100 мл. воды. Молоко подогреть с цедрой и сахаром. Распустить желатин, влить в молочную смесь. Подмешать желтки, всe перемешать на огне, до закипания. Остудить на водяной бане , а затем в холодильнике, до лeгкого желирования массы. Добавить творог в желирующуюся массу, взбить. Поставить в холодильник на 30 мин. , затем влить сливки и взбить миксером, положить клубнику и перемешать.
3 )СБОРКА:Выложить корж, половину клубнично-сливочного крема, второй корж, оставшийся крем, поставить в холодильник на 2 ч.
4 )Украсить шоколадом, сливками, мармеладом
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Торт творожный с клубникой " Нежность" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/