Tвopожная закуска с селедочным рассолом

Автор: golubga

Описание: Простой, но очень вкусный рецепт закуски: творог с яйцом, зеленым луком и селедочкой. Заправлена творожная масса селедочным рассолом. Рассол здесь вместо соли. Подаем закуску с хрустящими хлебцами "Щедрые".

Ингредиенты

Творог (% жир. на ваш вкус) — 100 г
Сметана (% жир. на ваш вкус) — 2 ст. л.
Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
Лук зеленый (рубленный) — 4 ст. л.
Сельдь (филе сельди, кусочки в винном соусе) — 120 г
Огурец — 1 шт
Помидор — 1 шт
Хлебцы (ТМ "Щедрые") — 1 пач.

Приготовление

Tвopожная закуска с селедочным рассолом ингредиенты

1. Продукты для приготовления закуски.

2. Творог растереть ложкой через сито. Из протёртого творога, закуска получается нежнее и вкуснее.

3. К протертому творогу добавить сметану и перемешать.

4. Сваренные вкрутую яйца остудить в холодной воде, очистить и размельчить яйцерезкой или вилкой. Все продукты смешать.

5. Филе сельди, кусочки мелко нарезать кубиками и смешать с творожной массой. Заправить творожную массу селедочным рассолом. У меня весь рассол из банки ушел на заправку. Соль и перец не добавляла, все было в селедочном рассоле. Рубленная сельдь и рассол, придают смеси более приятный вкус, чем соль. Селедку можно заменить килькой, и тогда заправить килечным рассолом.

6. И в конце приготовления, рубим мелко зеленый лук и вмешиваем в творожную смесь. Его не надо много, достаточно, как на фото.

7. Закуску охлаждаем и перед подачей на стол, смазываем хрустящие хлебцы, украшаем кусочками огурца и дольками помидора. Вкуснота!!! Приятного аппетита!

Tвopожная закуска с селедочным рассолом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/