Шампиньоны, фаршированные рисом и вялеными томатами

Автор: UNU

Описание: Фаршированные шампиньоны это вкусная и ароматная горячая закуска, которую приготовить совсем не сложно. А если вместо обычного риса взять черный рис "Южная ночь" от ТМ Агро-Альянса, то закуска будет еще и оригинальной.

Ингредиенты

Рис (черный ТМ Агро-Альянс) — 5 ст. л.
Лук репчатый — 0,5 шт
Морковь — 0,5 шт
Чеснок — 1 зуб.
Томаты вяленые — 3 шт
Шампиньоны — 9 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Шампиньоны, фаршированные рисом и вялеными томатами ингредиенты

Сварить черный рис "Южная ночь" ТМ Агро-Альянс, ориентируясь на инструкцию на упаковке.

Лук, морковь и чеснок нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле. Шампиньоны почистить, выкрутить ножки, ножки мелко нарезать и отправить в сковороду к овощам и обжарить всё вместе. Вяленые томаты мелко нарезать и смешать с обжаренными овощами и черным рисом. Посолить, поперчить. Это начинка для шампиньонов.

Шляпки шампиньонов выложить в форму для запекания, немного посолить, сбрызнуть соком лимона.

Нафаршировать шляпки рисово-овощной начинкой.

Запекать при температуре 190 градусов 15-20 минут.

При подаче посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Шампиньоны, фаршированные рисом и вялеными томатами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/