Творожные куличи

Автор: ksenia-menu

Описание: Необыкновенно вкусные творожные куличи (паски) сделать быстро и просто. Такие куличи очень вкусны. А густая очень красивая со вкусом белого шоколада глазурь, гармонично сочетается с этой впечатляющей сдобой.

Ингредиенты

Для теста:

Творог (домашний) — 500 г
Мука пшеничная — 450 г
Масло сливочное (мягкое) — 180 г
Яйцо куриное — 5 шт
Сметана — 50 г
Сахар — 250 г
Ванильный сахар — 1 пакет.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сухофрукты — 150 г
Цедра апельсина (сухая) — 1/2 ч. л.

Для глазури:

Молоко сухое — 7 ст. л.
Молоко сгущенное — 7 ст. л.

Приготовление

Перетираем творог блендером, можно через сито до однородного состояния, чтобы не было крупинок. Добавляем сметану.
Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем соль и масло комнатной температуры. Тщательно перемешать.
В эту смесь добавляем сушеную цедру апельсина. Сюда же добавляем цукаты и сухофрукты.
Теперь муку смешиваем с содой. Хорошо перемешиваем. И еще раз просеиваем уже в тесто. Чтобы сода равномерно распределилась в муке. Это важно, чтобы куличи получились воздушными. Замесить тесто.
Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем тесто по формочкам. Ложкой смазанной в растительном масле уплотняем тесто. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться на 40 - 45 минут.
Для глазури смешиваем сухое и сгущенное молоко в равных пропорциях. Украшаем глазурью куличи. Угощаем.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989

Творожные куличи — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/