Автор: Tatanj
Описание: Сало с черемшой – это полезная, ароматная и аппетитная закуска, причем очень простая в приготовлении и из самых доступных продуктов, а если намазать ее на Бородинские хлебцы "Щедрые" да к борщу... ммм... Очень аппетитно! Красивый цвет и предсказуемо удачный вкус наверняка будут по душе многим. В больших объёмах такую закуску не стоит готовить, чтобы не хранить долго в холодильнике, всё-таки листья черемши свежие.
|
|
Для этого рецепта нам понадобится сало (чтобы приготовленное блюдо было приятным на вкус, нужно выбрать вкусное, мягкое сало). Затем при помощи ножа срезать шкуру с сала и нарезать мелкими кубиками, добавить соль (но осторожно, т. к. сало соленое) и очищенный, нарезанный зубок чеснока поместите все в чашу блендера и хорошо измельчите. |
|
Листья черемши тщательно промойте, стебли можно срезать, а можно и оставить. Листочки нужно обсушить. |
|
В измельченное сало частями добавляйте нарезанные листочки черемши и каждый раз хорошо все измельчайте. Попробуйте на вкус закуску, при необходимости добавьте ещё соль. |
|
Измельчить намазку до консистенции сливочного масла. |
|
Готовую массу переложить в стеклянную баночку которая хорошо закрывается и поставить в холодильник. |
|
Теперь в любое время, когда вам понадобится, достать закуску из холодильника, переложить в соусницу и подать к столу в охлажденном виде. С такой закуской можно приготовить бутерброды. Для этого на Бородинские хлебцы "Щедрые" намазать массу и можно подавать к столу. Приятного аппетита! |
