Пряный морковный кекс с апельсиновой глазурью

Автор: yuliya simonchyk

Описание: Расскажу, как быстро и просто приготовить очень вкусный морковный кекс с изюмом. Покажу, как легко можно украсить кекс так, что он станет изюминкой вашего праздничного стола! Кекс не только очень вкусный, но и полезный, т. к. в составе много морковки.

Ингредиенты

Морковь — 150 г
Мука пшеничная — 175 г
Сахар — 175 г
Масло растительное — 175 мл
Яйцо куриное — 3 шт
Изюм — 100 г
Цедра лимона (одного лимона) — 2 ч. л.
Корица (без горки) — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Сок апельсиновый — 3 ст. л.
Сахарная пудра — 100 г

Приготовление

1. Замочить изюм в кипятке на минут 10.
2. В тарелке смешиваем яйца, сахар и венчиком перемешиваем.
3. Морковь с растительным маслом измельчаем в блендере до кашицы.
4. Добавляем морковь к яйцам, + цедра лимона, + изюм. Перемешиваем.
5. К просеянной муке добавляем разрыхлитель, корицу, мускатный орех, перемешиваем и добавляем к тесту. Перемешиваем.
6. Отправляем тесто в силиконовую форму.
7. Выпекаем в духовке при 180 гр. 50 мин.
8. Сок апельсина смешиваем с сахарной пудрой, и поливаем глазурью остывший кекс.

Пряный морковный кекс с апельсиновой глазурью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
/